PLATITOS / PLATILLOS
Ostres Roumegous al natural
4,25 €
Ostras Roumegous al natural
Les nostres “Gildas” d’anxova i piparra
10,00 €
Nuestras gildas de anchoa y piparra
"Ensaladilla" amb un toc cèsar, ventresca de tonyina i "regañás"
14,00 €
Ensaladilla con un toque césar, ventresca de atún y regañás
Croquetes de pollastre "ECO" i emulsió d'orellanes
2,80 € / unitat
Croquetas de pollo ecológico con emulsión de orejones
Les nostres mini braves amb allioli suau i pebre vermell de la Vera
9,50 €
Nuestras mini bravas con alioli suave y pimentón de la Vera
Anxoves del Cantàbric calibre 00
15,00 €
Anchoas del Cantábrico calibre 00
“Torreznos”, cremós de coliflor fumada i poma encurtida
18,00 €
Torreznos, cremoso de coliflor ahumada y manzana encurtida
Calamars a l'andalusa amb maionesa de bitxo fumat
18,00 €
Calamares a la andaluza con mayonesa de chili ahumado
Albergínies amb mel trufada i crema de formatge
12,50 €
Berenjenas con miel trufada y crema de queso
Amanida de tomàquets i bonítol d'Arenys en escabetx
15,00 €
Ensalada de tomates y bonito de Arenys en escabeche
Rigatoni de cap i pota picant i llagostins
18,00 €
Rigatoni de cap i pota picante y langostinos
Coca d'escalivada amb botifarra de perol i foie
15,00 €
Coca de escalivada con butifarra de perol y foie
Coca d'escalivada amb anxoves del Cantàbric
15,00 €
Coca de escalivada con anchoas del Cantábrico
Carpaccio de gamba blanca amb oli dels seus caps
16,00 €
Carpaccio de gamba con aceite de sus cabezas
Musclos Thai o al vapor
14,00 €
Mejillones Thai o al vapor
Zamburinyes amb foie i reducció de brou
18,00 €
Zamburiñas con foie y demi glace de ternera
Tataki de tonyina vermella, cremós d’alvocat i vinagreta de sèsam
23,00 €
Tataki de atún rojo, cremoso de aguacate y vinagreta de sésamo
Pa de coca amb tomàquet
1,50 €
Pan de coca con tomate y AOVE
Suplement terrasses
0,10 € / producte
Suplemento terrazas - 0,10 € por producto
FOGONES / FOGONAS
Filet de vedella de Girona, cremós de moniato, foie i trompetes de la mort
25,00 €
Filete de ternera de Girona con cremoso de boniato, foie y trompetas de la muerte
Calamars farcits, albergínia xinesa i crema de pak choi
22,00 €
Calamares rellenos, berenjena china y crema de pak choi
Peus de porc sense feina, mongetes del ganxet i gamba vermella
26,00 €
Pies de cerdo deshuesados con judías del ganxet y gamba roja
Rap a l'all cremat amb cloïsses i gamba
26,00 €
Rape en salsa “all cremat” con almejas y gamba
Turbot, cremós de patata i remolatxa, mini verduretes, cansalada adobada i perles de la Vera
27,00 €
Rodaballo con cremoso de patata y remolacha, mini verduras, panceta adobada y perlas de la Vera
Arròs negre de calamar i cremós d'alvocat
21,00 €
Arroz negro de calamar con cremoso de aguacate
Arròs mariner amb gamba vermella
21,80 €
Arroz marinero con gamba roja y almejas
Arròs de magret d'ànec, foie i trompetes de la mort
21,00 €
Arroz de magret de pato, foie y trompetas de la muerte
Arròs de muntanya amb costella, botifarres i emulsió de fum
20,00 €
Arroz de montaña con costilla, butifarras y emulsión de humo
Arròs vegà amb verduretes i heura
16,00 €
Arroz vegano con verduras y heura
Fideuà amb gambetes d'Arenys
20,00 €
Fideuá
Els arrossos i fideuà són per a un mínim de dues persones
Los arroces y la fideuá son para un mínimo de dos personas
DULCES / DULCE
Maduixes de Can Marpons i cremós de mató (només en temporada)
8,00 €
Fresas de Can Marpons con cremoso de requesón (solo en temporada)
Pastís de formatge
7,50 €
Tarta de queso
Tarta Tatín
8,00 €
Tarta Tatín
Cremós de xocolata i sorbet de maduixes amb terra d'ametlles
8,00 €
Cremoso de chocolate y sorbete de fresa con tierra de almendras
Trufes casolanes amb Amaretto
7,50 €
Trufas caseras con Amaretto
Pinya colada amb gelee de rom, coco ratllat i sorbet de llimona
7,50 €
Piña colada con gelée de ron, coco rallado y sorbete de limón
Milfulls de mascarpone i festucs
7,50 €
Milhojas de mascarpone y pistacho
Flam cremós, pa de pessic borratxo i teula de panal
8,00 €
Flan cremoso, bizcocho borracho y teja de panal
Gelats artesans (vainilla amb nous de macadàmia, xocolata intens o bombo d'avellana)*
6,00 €
Helados artesanos (vainilla con nueces de macadamia, chocolate intenso o bombón de avellana)*
Sorbets artesans (maduixa, llimona o maracuià i mango)*
6,00 €
Sorbetes artesanos (fresa, limón o maracuyá y mango)*
I per acompanyar el postre
Y para acompañar el postre
Garnatxa de l’Empordà 12 anys
5,00 €
Garnacha del Empordà 12 años
Alta Alella Dolç de Neu
5,00 €
Alta Alella Dolç de Neu